La Maison Maubreuil, hôtel du centre de Nantes recherche un(e) Chef de Cuisine talentueux(se) et passionné(e) pour piloter ses deux univers de restauration :
· Un restaurant simple et convivial,
· Une brasserie chic au cadre raffiné.
Vos missions :
· Créer et élaborer les cartes des deux restaurants ;
· Garantir la qualité et la régularité des plats ;
· Manager, former et fédérer l’équipe en cuisine ;
· Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
· Contribuer activement à l’identité culinaire de la Maison...
Type d'emploi : CDI, temps plein - 41h
Rémunération : 38 400 euros brut annuel
Carrières
Entrez dans l’histoire de MaubreuilChef de Cuisine (H/F)
Nantes
Descriptif de l'offre
Profil recherché
· Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine (idéalement en brasserie et/ou restauration traditionnelle) ;
· Créativité, maîtrise technique et sens de la gastronomie ;
· Compétences en management et organisation ;
· Dynamisme, autonomie et esprit d’équipe.
· Créativité, maîtrise technique et sens de la gastronomie ;
· Compétences en management et organisation ;
· Dynamisme, autonomie et esprit d’équipe.
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